antiliza

Манные кексы с курагой

Есть много, очень много рецептов вегетарианских сладостей из манной крупы. Добавлю ещё один.

Нам понадобятся:
1 стакан манки
250 мл любого кефира
1 банан
1 ч.л. пекарского порошка
3 ст. ложки коричневого сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
щепотка поваренной соли
курага (в идеале по 2 штуки на каждый кексик).
Формочки для маффинов

Всё очень просто.

Вначале надо замочить курагу. Хотя бы на несколько минут.

Затем приготовим тесто. Блендером, вилкой или тем, что попадётся в руки, превращаем банан в пюре. Смешиваем его с сахаром, солью, кефиром, медленно засыпаем манку и всё хорошо перемешиваем. Получается жидкое тесто.

На противень ставим формочки для маффинов, которые вы обычно используете. Подойдут многоразовые или одноразовые. Я использовала силиконовые.

Каждую формочку надо заполнить тестом на 2/3. А затем положить в каждую формочку курагу по 1 или 2 штуки. Я попросила сделать это ребёнка, поэтому в каждом кексе получилось разное количество кураги.

Ставим кексы в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

Перед тем, как доставать готовые кексы из многоразовых формочек, надо дать им остыть.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепты здесь

19	Publicēts: четверг, 19 Июня 2014 Skatīts 5355

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas