Nellen

Гарнир из сельдерея и моркови

В качестве гарнира к куриному филе или белой рыбе я очень люблю сельдерей. О пользе его употребления даже была посвящена целая статья «Сельдерей и мята». Всем, кто не может полюбить сельдерей за его специфический вкус, очень советую попробовать комбинировать его с морковью.

Самый простой гарнир для двух персон — это порезать примерно 8 стеблей сельдерея и 2 моркови, слегка обжарить их на сковороде на 1 ст.л. оливкового масла, посыпать прованскими травами.

Овощи должны слегка хрустеть. Калорийность такого блюда составит не более 150 ккал на одну персону.

Если запах и вкус сельдерея в такой комбинации все же чувствуется, то второй вариант — это приготовить пюре из сельдерея и моркови.

На 2 порции я варю 5 стеблей сельдерея и 2 небольшие морковки. Когда овощи сварились, то морковь мну вилкой, а сельдерей блендерю, но так, чтобы пюре не было похоже на суп-пюре.

Свое блюдо посыпаю или льняными, чиа семечками или добавляю 1 ч.л. льняного масла, посыпаю прованскими травами и дополняю свежим базиликом в качестве украшения.

Это один из самых полезных и диетических теплых гарниров.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепты на форуме

22	Publicēts: пятница, 22 апреля 2016 Skatīts 5499

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas